Notre objectif est de sélectionner les plus exceptionnelles eaux-de-vie afin d’exprimer toute l’élégance et la puissance de l’Armagnac, tout en mettant en avant les savoirs faire ancestraux des artisans français: l’authenticité au service de l’héritage.
Le profil aromatique de 700 est rendu inimitable par sa minéralité et l’intensité olfactive des très vieilles eaux-de-vie provenant des terroirs argilo-calcaire du Triangle d’Or, la meilleure partie du Bas-Armagnac.
Les premières traces de la famille Castelbajac remontent à 980. À partir du XIIIeme en charge de la Bigorre au Sud-Est de la Gascogne, ils distillaient de l’Armagnac pour leur plaisir et satisfaire la soif de leur armée.
Provenant du cœur du Bas-Armagnac, nos raisins bénéficient des superbes sols argilo-calcaires de la région. Puisant dans cet exceptionnel terroir, nos vignes sont l’essence même d’un armagnac exceptionnel.
Siège et maison de l’Armagnac Ortolan et 700, le château de Loubersan est le fief des Castelbajac depuis le XIIIe siècle. Profitant d’un terroir et d’un climat idéal, nous avons pour projet de replanter des vignes autour du château dans les 3 prochaines années, afin de redonner toute sa splendeur à la propriété.
La production d’Armagnac 700 est idéalement située dans la région du Bas-Armagnac. Les sols argilo-calcaires combinés à un climat parfait rafraîchi par la proximité des Pyrénées créent des conditions et une situation optimales pour garantir la production d’un Armagnac de haute qualité.
En JAUNE : Les terres de la famille Castelbajac depuis l’an 980.
en ROUGE : l’AOC Armagnac à partir de 1936.
Premières mentions des Castelbajac en tant que seigneurs de la Bigorre. Depuis des siècles, ils veillent sur la terre riche et généreuse de la Gascogne. La région produisait déjà du vin..
Première mention de l'Armagnac dans un document officiel. Conservé dans les archives du Vatican et rédigé en latin par Maître Vital Dufour, le manuscrit "Le livre de la santé et de la bonne forme" présente l'Armagnac et ses (prétendues !) 40 vertus : conserver la jeunesse, retarder la sénilité..
Première codification de l'AOC Armagnac (Appellation d'Origine Contrôlée). En publiant un cahier des charges, les producteurs de la région décident de se mettre d'accord sur des normes pour assurer une qualité constante et renforcer la réputation de l'Armagnac.
Jean-Charles, le père de Louis-Marie, rachète le château de Loubersan, aujourd'hui siège de l'Armagnac 700. La famille de Castelbajac est de retour dans sa demeure ancestrale.
Louis-Marie crée les premiers prototypes de 700. Combinant ses expériences dans l'industrie de la mode avec la profonde histoire familiale de l'Armagnac, 700 est conçu comme un projet unique, vendu uniquement à quelques chanceux sélectionnés...
Deuxième édition de 700. Avec une nouvelle étiquette en feutrine, le deuxième tirage de 700 est sélectionné par Lafayette Gourmet et Colette (le légendaire concept store parisien) pour une édition limitée signée et numérotée.
Premières bouteilles vendues à l'étranger. Présenté à 700 lors d'un dîner privé à Bordeaux, un prospect a demandé un échantillon... et a commandé quelques bouteilles pour les essayer sur son marché, la Chine. Depuis lors, le partenariat et l'amitié ne cessent de se renforcer !
Notre première collaboration. Première collaboration. Après une édition limitée avec Colette et notre partenaire chinois, nous avons travaillé avec un autre produit de luxe, pour une sortie (très) limitée et exclusive : un assemblage de 80 ans d'âge, avec une bouteille ornée de cristaux Swarovski.
Plus de 5 000 bouteilles vendues en Chine et plus de 500 magasins référençant nos produits. En croissance régulière, notre distribution et nos volumes atteignent des niveaux significatifs en Chine, devenue notre premier marché.
Un nouveau packaging est à venir, restez à l'écoute...
Nos bouteilles sont présentées avec une étiquette en feutrine sur mesure, provenant d’un petit producteur français. Chaque étiquette est découpée au laser, ornée d’un écusson en cuir embossé et d’un drapeau français en tissu. L’ensemble de l’étiquette est ensuite cousu à la main et placé avec soin sur la bouteille. Nous enveloppons enfin chaque bouteille dans du papier de soie pour protéger les nombreuses heures de travail nécessaires à la fabrication de ce spiritueux exclusif.
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